万豪电竞平台

职工医保定点医院 居民医保定点医院 新农合定点医院

紧急提醒!已致48人食物中毒!

发布时间:2020年11月16日 点击数:

紧急提醒!已致48人食物中毒!

此菌致病在广东很常见


沙门氏菌是什么?为什么能一次性致使48例发病?


记者从广东省疾病预防控制中心了解到,沙门氏菌病是由感染沙门氏菌引起的,最常见且分布最广泛的食源性疾病之一。据世界卫生组织估计,每年全世界有数千万人发生沙门氏菌感染,导致数十万人死亡。


此菌致病在广东很常见,据省疾控监测显示,2013年,沙门菌食物中毒位居广东全省微生物性食物中毒的第一位



沙门氏菌会在哪里出没?



广东省疾控中心食品安全专家介绍,沙门氏菌可以污染肉类、蛋类、奶类、蔬菜等。


人们在食用被沙门氏菌污染的食品后,容易感染沙门氏菌病。沙门氏菌也可以通过粪-口途径发生人传人,例如接触、照顾沙门氏菌病患者后未做好清洁致使被感染。


值得一提的是,通过接触被感染沙门氏菌的动物(包括宠物),人类也会发病,而被沙门氏菌感染的动物本身却往往不会出现疾病症状。


什么群体易感染沙门氏菌?



专家指出,小孩(尤其是5岁以下的儿童)、老年人、孕妇等免疫功能低下的人群尤其对沙门氏菌易感。



感染沙门氏菌会有哪些症状?



人感染沙门氏菌后,潜伏期一般为12-48小时,症状以胃肠炎多见,表现为头痛、恶心、食欲不振,呕吐、腹泻、腹痛等。多数病人的胃肠炎症状会在2-3天后消失。少数患者的病情会发展得比较严重,如小孩、孕妇、老人和免疫功能低下者。


特别要强调的是,沙门氏菌病可不止拉拉肚子这么简单,严重时可发生败血症甚至致死。



 如何降低沙门氏菌感染的风险?



专家表示,人们无法通过肉眼发现沙门氏菌,但在日常生活中做好防护措施,能够大大减少沙门氏菌感染的风险。我们能够做到的是:




  • 在处理食品前后,认真清洗双手、砧板以及刀具。


  • 生、熟食品的处理和保存分开,避免交叉污染。


  • 用流动的洁净水彻底清洗新鲜的蔬菜和水果。


  • 食物要彻底煮熟。


  • 不喝未经高温消毒的乳制品或果汁。


  • 吃剩的饭菜如要留存,应该立即放入冰箱。


  • 接触动物(包括宠物)后及时洗手。


  • 如已确认感染沙门菌,请不要为他人准备食物。



网友提醒

紧急提醒!已致48人食物中毒!

紧急提醒!已致48人食物中毒!



  • menzhenyiyuan(wujiariyiyuan)

    365tian×24xiaoshi

  • yiyuanzongji

    zhibandianhua

    86239989 86239909

    13991886680

  • yiyuandizhi:

    xianshiweiyangquweiershiliujie59hao

  • chenghuanluxian

    26、511、711、288、108、18
    路龙首北路永新路口下车即到。

  • 陈攀章 主治医师 临床工作数十年....

  • 李娟子 中医科专家 毕业于北京中医药大学....

  • 张俊莉 主治医师 毕业于陕西中医学院....

  • 詹道琳 主治医师 毕业于西安市医学院,从事妇科临床工作30多年....

  • 王金平 主任医师 毕业于原安徽医学院医疗....

  • 王克成 主任医师 全国知名专家....

  • 张金录 副主任医师 1978年哈尔滨医科大学毕业....

专家咨询
//总统计